Artesanal x Industrializado: Qual é o melhor?

Atualizado: Fev 4

Hoje nós vamos falar algo que pode mudar sua vida na confeitaria, tudo sobre produto artesanal x industrializado, qual o melhor?

Fala-se muito de produtos artesanais ou manufaturados industrialmente, mas você sabe a real diferença entre os dois?

Para que você possa entender melhor essa diferença e poder escolher o que deseja com mais confiança, preparamos este texto para ajudá-lo.

Qual a diferença sobre produto artesanal x industrializado?

O tipo de processamento determina o perfil nutricional e o sabor dos alimentos.

Em geral, quanto mais processados, menor seu valor nutricional e maior a quantidade de substâncias nocivas.

Alimentos ultraprocessados ​​tendem a ser ricos em sódio e açúcar, o que pode causar doenças como hipertensão e diabetes.

Confira as principais diferenças entre as duas aqui.

Produto artesanal na confeitaria

Este tipo de produção vem ganhando cada vez mais espaço justamente porque se diferencia pela qualidade.

Em essência, é um produto que tem mais respeito pelo ingrediente e pela receita.

Sem agilizar os processos naturais como é comum em uma grande indústria que se preocupa mais com a quantidade.

Por exemplo, na Europa, há produtores de queijo que param por um tempo a produção ao perceber que o leite não é da mesma qualidade.

No setor cervejeiro, por exemplo, a onda causou uma verdadeira revolução, fazendo com que até empresas gigantes.

Como a Ambev se preocupassem com o barulho dos pequenos e médios produtores.

Já existem dezenas de cervejarias artesanais produzindo cerca de 1 bilhão de litros por ano no mercado, que no Brasil cresce anualmente entre 30% e 40%.

O que pode colocar em risco um produto artesanal é a sua durabilidade que por conter menos (ou nenhum) conservante:

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Exige mais cuidados, mas também são mais frescos.

Produto industrializado

Alimentos processados, tanto processados ​​quanto ultraprocessados, podem causar problemas de saúde se consumidos em excesso.

Isso porque no processo de industrialização grandes quantidades de sal e açúcar são transferidas para a alimentação natural.

O que afeta seu valor nutricional e aumenta significativamente seu valor calórico.

Outro lado negativo dos alimentos industrializados é que em alimentos ultraprocessados.

Eles podem enfraquecer os mecanismos de sinalização de saciedade e controle do apetite.

Isso promove a ingestão calórica excessiva e contribui para a obesidade.

O produto industrializado tem vida útil mais longa graças aos conservantes, o que permite que seja armazenado por até 1 ano ou mais.

Agora que você conhece as principais diferenças entre um produto e outro, depende de você pesar os custos e benefícios de cada um.

Quanto mais natural for o produto, melhor será o sabor e a qualidade. Conheça o nosso perfil no Instagram onde compartilhamos receitas exclusivas clicando aqui

A melhor forma de cuidar da saúde e da família é optando por alimentos e produtos artesanais, pois assim o consumo de conservantes

E produtos nocivos será bem menor.

Nosso conselho é: atenção, devemos estar atentos ao que comemos para que a imunidade do organismo esteja sempre em dia.

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