Como fazer cuca de banana?

Atualizado: Fev 6

Quer saber como fazer cuca de banana? Então leia nossa receita aqui embaixo para saber o passo a passo.

Cuca de banana

Ingredientes

  1. 4 ovos

  2. 3 colheres de sopa de manteiga

  3. 2 xícaras de chá de farinha de trigo

  4. 1 xícara de chá de amido de milho

  5. 1 colher de sopa de fermento em pó

  6. 3/4 xícara de chá de leite

  7. 2 xícaras de chá de açúcar

  8. Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

  9. 6 bananas nanicas

  10. 1 xícara de chá de açúcar

  11. 1 1/2 xícara de chá de trigo

  12. 1 colher de sopa de canela em pó

  13. 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

Modo de preparo

  1. Descasque, corte as bananas e reserve.

  2. Coloque a manteiga em uma tigela e derreta no forno de microondas.

  3. Em outra tigela, adicione açúcar, farinha de trigo, canela e manteiga derretida.

  4. Mexa com as mãos até obter farinha.

  5. Pré-aqueça o forno a 180 °

  6. Unte uma forma de inferior removível de 22 cm com manteiga e farinha de trigo e reserve.

  7. Peneire a farinha junto com o amido de milho e reserve.

  8. No liquidificador ou batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a manteiga, bata por 5 minutos em velocidade alta até obter um creme esbranquiçado.

  9. Adicione a farinha de trigo alternadamente com o leite.

  10. Coloque o fermento e bata por mais um minuto.

  11. Retire a massa do liquidificador (ou batedeira)e reserve.

  12. Bata as claras em neve e adicione delicadamente à massa.

  13. Despeje metade da massa na assadeira untada, cubra com metade das rodelas de banana e polvilhe com metade da farinha.

  14. Coloque o restante da massa por cima e adicione outra camada de bananas.

  15. Polvilhe a farofa restante.

  16. Asse por cerca de 40 minutos ou até que a massa descasque das laterais da assadeira e a superfície esteja dourada.

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Fácil

Informações adicionais sobre a cuca de banana

A receita tem uma dificuldade muito fácil, porém é muito deliciosa e qualquer pessoa pode fazer, ideal para acompanhar com café.

Curiosidades sobre a cuca de banana

Bolo cuca é muito parecido com Streuselkuchen, uma massa tradicional da culinária alemã.

O nome cuca vem do aportuguesamento fonético do termo inglês cooker, que em português significa assar ou fogão. 

Já Streuselkuchen chegou ao sul do Brasil por meio de imigrantes alemães.

O nome cuca também é usado no sul do Brasil para designar bolos e sobremesas, que são feitos de acordo com receitas originais alemãs.

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